Mad som angstlindring

Ferien fik mig til at tænke på mad mere end normalt. Min familie, ligesom (jeg er sikker på) de fleste andre, har tendens til at lave de samme fødevarer år efter år, og ærligt nok er det en af ​​de ting ved høytiden, jeg ser mest frem til, og jeg gætter på, at mange af jer har det samme vej. Jeg vil bruge det som et afspringspunkt for denne blog, fordi jeg tror, ​​der er noget at sige om, hvordan mad kan hjælpe nogen med deres angst.

Trøstemad

Alle ved om ideen om komfortmad - alt hvad du spiser, der tilbyder enhver form for lindring. Hvad der tæller som komfortføde er utrolig personlig og vil variere fra person til person.

Hvad komfort mad gør - i det mindste for mig - er at bringe mig tilbage til en sindstilstand forbundet med glade minder fra fortiden. Jeg tænker på barndommen, jeg tænker på alle de gange, jeg har haft den mad, der går tilbage år og år. Dybest set er det nostalgi forbundet med smagssansen.

Jeg har bemærket, at sammenlignet med nostalgi udløst af andre stimuli (for eksempel at se en yndlingsfilm) følelserne forbundet med komfortføde har tendens til at være stærkere, om ikke kun (i det mindste for mig), fordi de er mere umiddelbar. Følelsen af ​​smag er øjeblikkelig. Af den grund kan det være nyttigt at lære at kanalisere og kontrollere disse fornemmelser, hvis du vil sætte dit sind på et bedre sted.

Hvorfor du skal lære at lave mad

Komfort mad er for de fleste mennesker forbundet med ting, din familie lavede, eller måske ting, du fik på restauranter, da du gik ud med din familie. Uanset hvad, da du var så ung, havde du sandsynligvis ikke mulighed for at lave noget af det her på egen hånd.

Når du bliver ældre, findes disse begrænsninger ikke længere. Hvis du vil have trøstemad, skal du til enhver tid fremstille dem - og hvis du ikke ved hvordan, skal du lære hvordan.

Madlavning er på sin egen måde en form for frihed. Når du først ved, hvordan du laver mad, kan du bare gøre det, hvis du vil spise noget. Selvom du ikke ved så meget om det, så tag det fra mig, det er ikke så svært. Jeg ville på ingen måde kalde mig ekspert, men jeg ved, hvordan man følger en opskrift og kan lave mere eller mindre enhver grundlæggende ting, jeg kan finde.

Jeg kan godt lide at være i stand til at lave mad. Hvis jeg har brug for noget trøstende, kan jeg klare det, når jeg har lyst til det. Eksperimenter med nye opskrifter har ført mig til at finde nye favoritter, som jeg aldrig før havde tænkt på, og endda nogle af disse opskrifter er blevet moderne komfortfødevarer for mig. Madlavning forbinder mig igen med min fortid og åbner utallige døre til fremtiden - alene af disse grunde er det værd at forfølge.