Dessertopløsningen til ADHD-ernæring

De skimp på morgenmad, springe frokost over, og sidder sjældent igennem aftensmaden, på trods af dine serverings mad, som de elskede lige i sidste uge. Men sig ordet "dessert", og deres ører frygter. Hver forælder til et barn med ADHD har været der.

Gode ​​nyheder: Du kan oprette desserter, der leverer kalorier og ernæring, hvis dit barn skubber hovedret væk, eller hvis dit barn har det tab af appetit på grund af en bivirkning af ADHD-medicin.

I stedet for at servere en standard dessert som en stor skål is, skal du f.eks. Sparke den op. Prøv en ryste ved hjælp af mælk, is eller frossen yoghurt og friske jordbær til en dessert, der er fuld af protein og calcium.

Tip: Server masser af frisk frugt, og gem cookies og slik til specielle lejligheder. ”Desserter er stadig desserter,” siger Mindy Hermann, en diætist i Mt. Kisco, New York. "De er ikke måltidserstatninger."

Disse seks retter er lækre og en smuk ting at lave (det er sandsynligt, at du allerede har de fleste af ingredienserne i dit pantry).

Hjemmelavet æblesaus

Skræl og skær flere æbler i små bidder. Anbring i en gryde med 1/4 kop vand. Drys med lidt sukker, dæk derefter, og kog den på svag varme under omrøring ofte, indtil den er blødgjort. Krydre med kanel og rosiner.

Ernæringsbonus: Hjemmelavet æblesau tilvejebringer mindst 10 procent af dit barns daglige behov for C-vitamin. Ikke så meget som appelsinjuice, bestemt, men fire gange så meget som butikskøbte æblesauce (medmindre du køber et mærke, der er forstærket med C-vitamin). Til ekstra protein og calcium, server med yoghurt med citronsmag.

Gulerodskage

Klassiske gulerodkageopskrifter kræver op til et pund revet gulerødder. For en kage, der er velsmagende og nærende, skal du arbejde ud fra en opskrift, der bruger en masse gulerødder, og erstatte "let" olivenolie eller rapsolie til smør.

Ernæringsbonus: En skive gulerodskage kan give halvdelen af ​​dit barns daglige behov for vitamin A.

Tip: For at skære fedt og øge proteinet, skal du erstatte en dukke med lavt fedtindhold af vanilje eller citron yoghurt med den traditionelle flødeost frosting.

Belgisk vaffel

Top en fire tommer, hele kornet vaffel med 1/2 kop frosset vaniljeyoghurt og 1/2 kop skiver jordbær (eller en kombination af bær og anden frugt).

Ernæringsbonus: Denne dessert er et ernæringsmæssigt vindfald. Det giver op til 20 procent af dit barns daglige behov for protein og calcium, mere end 75 procent af hans C-vitamin, en række B-vitaminer og et par gram fiber til opstart.

Frosne bananer

Skræl faste, modne bananer, indpak det i vokspapir og derefter i plastfolie. Fryse. Fjern det fra fryseren fem minutter før servering.

Ernæringsbonus: Frosne bananer har konsistensen af ​​is. Hvad mere er, bananer er en fantastisk kilde til mineraler, kostfiber og vitaminer B og C.

Tip: For endnu mere protein og C-vitamin, puren moden banan, jordbær og lavt fedtindhold vaniljeyoghurt i en blender. Frys og server i øsker, som is.

Pudding Parfait

Skift lag med vaniljepudding og skiver jordbær og bananer i et højt glas. Drys med chokoladesirup.

Ernæringsbonus: En halv kop jordbær giver mere end halvdelen af ​​dit barns daglige behov for C-vitamin. Til ekstra protein tilsættes lag hakkede nødder. For ekstra calcium skal du kombinere lige dele vaniljepudding og almindelig yoghurt arrangeret i parfait-lag.

Frosset chokoladepudding

Lav budding med fedtfattig mælk og frys i individuelle papirkopper.

Ernæringsbonus: En halv kop chokoladepudding giver op til 20 procent af dit barns daglige behov for calcium og op til 10 procent af hans proteinbehov.

Tip: For endnu mere protein, rør cremet jordnøddesmør i mælken, før du tilsætter buddingblandingen.

Opdateret den 17. april 2017