3 Opskærpningsslibende opskrifter til dit barn

Morgenmad

Engelsk muffinsvækning

Server dette velsmagende engelske muffinsmåltid med frugt eller et lille glas appelsin- eller tomatsaft. Denne morgenmad med højt proteinindhold holder dit barn opmærksom og rolig hele morgenen!

Ingredienser:

1 100% engelsk hvid muffin
2 eller 3 stykker skiveskåret skinke (nitratfri)
1 eller 2 æg, kogt
1 eller 2 skiver cheddarost

Forberedelse

Opdelt engelsk muffin med en gaffel og toast i brødrister. Fold 2 eller 3 stykker skinke op, så skiverne passer på den engelske muffin. Læg 1 eller 2 posjerede æg oven på skinken. Læg en skive eller to cheddarost på toppen og læg under slagtekyllingen, indtil osten smelter. Top med den resterende engelske muffinshalvdel.

[Mere hurtige, sunde opskrifter, som alle elsker]

Frokost

Energiforbedrende Chili

Denne opskrift er hurtig, billig og nærende. Nyrebønner, rapsolie og hørfrø er gode kilder til essentielle omega-3-fedtsyrer. Kød og nyre bønner leverer masser af protein. Pakk chili i en bred mund-termos for at holde varmen til frokost.

Ingredienser:

1 pund magert kød
1 19 ounce kan nyrebønner, drænet, 2/3 kop væske reserveret
1 15 ounce kan tomatpuré
1 spsk tør hakket løg
1 eller 2 spsk chilipulver
2 spsk rapsolie
1/4 kop formalet hørfrø (valgfrit)

Letbrunt kød i en varm, ikke-stift pande; drænet fedt af. Rør de resterende ingredienser i. Kog op og reducer varmen; dække over. Simm 10 minutter.

Aftensmad

Stay-Alert kyllingnuggets

Disse crunchy kyllingnuggets er bagt, ikke stegt. Rester kan pakkes i en frokostpose.

Ingredienser:

1 kop Grape Nuts®
1 tsk salt
1/2 tsk fjerkræ krydderier
1 spsk rapsolie
3 udbenede kyllingebryst, flået
1/2 kop hele hvetemel
2 æg, let slået

Forberedelse

Forvarm ovnen til 450 ° F. Slip druemøtrikker i en foodprocessor, indtil kornene er halvt så store. Tilsæt salt og fjerkræ krydderier til drue nødder i en lav skål og bland godt. Læg hele hvede mel i en anden lav skål og slagne æg i en tredje skål. Skær kylling i ønskede stykker.

Læg et trådstativ på en bageplade, og spray med canola madolie. Dyp kyllingestykker i helkornsmel, derefter æg, derefter Grape Nuts blanding; placere på rack. Bag kyllingnuggets i 10 minutter; bryster i 15-20 minutter. Pakk rester i vokspapir og køles i køleskab. Genopvarm i ovnen.

[Hvordan ernæring harmoniserer ADHD-hjernen]

Din ADHD-venlige måltider

Start dit barn på en allergifri diæt med en uges værdi af lækre retter, alt fri for gluten, kasein, soja, majs, æg og jordnødder.

Opskrifter fra Dionne Detraz, RD, University of San Francisco Medical Center

Morgenmad

• Varmt ris korn med mandler, græskarfrø, kanel og jordbær
• Kylling eller kalkunpølse med sauterede kartofler
• Glutenfrit korn (GF) korn med tilsatte nødder eller frø, frugt † og usødet ris, mandel eller kokosmelk
• Smoothie med usødet ris, mandel- eller kokosmelk, frugt, babyspinat eller babykål plus nødder & chiafrø
• GF havregryn med nødder eller frø, kanel og frugt
• Mandel- eller kokosmelkyoghurt med GF-granola og frugt
• Morgenmadssandwich med canadisk bacon, avocado og tomat på en GF engelsk muffin

Frokost

• Nitratfri kalkun- eller skinkeskiver med riskiks, baby gulerødder og pæreskiver
• Nøddesmør sandwich (mandel, valnød, cashew- eller solsikkefrø) og 100% frugt spredt på glutenfrit (GF) brød med paprika og en klementin eller mandarin
• Brun rispasta med tomatsaus eller olivenolie og dampet broccoli
• Tun blandet med vegansk mayonnaise på GF-brød eller med riskrakkere plus agurker og æbler
• Quesadilla med risost og ris tortillas plus avocado og baby gulerødder
• Linsesuppe med en grøn salat og stykke frugt
• Hummus med GF fladbrød eller riskrakkere plus oliven, agurker og druer

snack

• Stykke frugt og lille håndfuld valnødder (eller anden nød udover jordnødder)
• Baby gulerødder og hummus * (kan bruge enhver rå veggie: paprika, kirsebær tomat, agurk, jicama) * Erstat en hvilken som helst bønnedip efter hummus
• Skivet æble- og nøddesmør
• Oksekød eller kalkun rykkende med søde kartofler, grønkål eller anden veggie-chip
• Tang og usødet æble sauce
• Selleri med nøddesmør og rosiner
• Brun riskage med nøddesmør eller hummus

Aftensmad

• Grillet eller bagt kyllingebryst med brun ris & sauterede grøntsager i olivenolie
• Grillet eller bagt laks med quinoa og dampet veggies eller salat
• Magert hamburger på en glutenfri (GF) bolle (vegansk mayo, sennep eller ketchup er OK) med bagt søde kartofler og salat
• Sort bønne chili med GF / vegansk majsbrød (Pamela's gør det godt)
• Omrør med blandet veggies og rejer over risnudler med kokosnødder
• Stegt kylling med ristede kartofler, gulerødder og majroer plus dampede grøntsager eller en salat
• Tyrkiet fajitas med salsa og avocado på GF / ris tortillas med en salat eller anden dampet veggie

Behandle

• Bananis (frosset banan blandet)
• Chokoladepudding (med avocado, honning, kokosmælk og kakaopulver)
• Smores (GF graham crackers, Enjoy Life-chokolade og hjemmelavede marshmallows)
• Frugt smuldrer (med frugt, kokosnøddeolie, brunt sukker, kanel, havre og rismel)
• Jordbær med flødeskum med kokosnød
• Ris crispy behandler (med GF ris chips, brun ris sirup, solsikke smør og vanilje)
• Fersken Melba (med ferskner og kokos-, mandel- eller rismælkis)

Opdateret den 17. november 2017