At tage visse fødevarer ud af skamkategorien

Jeg har mange stive overbevisninger om mad. Som en, der åbent deler nuancerne i min kamp med anoreksi, er dette ikke en chokerende tilståelse. Faktisk er et almindeligt symptom på anoreksi at forbinde specifikke fødevarer med skam, frygt eller nød.¹ På trods af alle de fremskridt, jeg har gjort for at helbrede fra min spiseforstyrrelse, er dette restriktive syn på mad stadig en af ​​de sværeste myter at aflive. Men med en vis opmuntring fra min personlige træner er jeg for nylig begyndt at tage visse fødevarer ud af skamkategorien. Her er hvad jeg opdager i processen.

Det er de fødevarer, jeg tager ud af skamkategorien

Visse fødevarer skræmmer mig - nemlig dem med sukker. I næsten 20 år har denne ingrediens føltes som min onde nemesis. Jeg plejede at gå i panik, hvis jeg ubevidst spiste en madvare med lige spor af raffineret sukker. Jeg kunne forestille mig, at det ville forurene mit indre og forgifte mit trofaste engagement i sundhed og ernæring. Jeg hadede mig selv for at tillade sådan en skødesløs bommert i første omgang. Jeg var opslugt af disse ængstelige, restriktive holdninger, men jeg havde heller ingen intentioner om at bekæmpe dem.

Men fordi jeg spiste nok kalorier til at opretholde en normal vægt, kunne jeg retfærdiggøre denne adfærd uden at give anledning til bekymring. Det var først, da jeg begyndte at arbejde med en personlig træner, at jeg indså, hvor ekstrem, irrationel og kvælende min frygt var blevet. I en nylig coaching-session nævnte min træner vigtigheden af ​​sukkerindtag for at hjælpe med at opretholde udholdenhedsniveauet, mens man vandre under anstrengende forhold. Jeg følte en visceral reaktion på hendes ord. Mine håndflader begyndte at svede. Min mave vred sig. Min vejrtrækning kom i lavvandede udbrud. Selv tanken om sukkerforbrug fyldte mig med skam. I dette øjeblik vidste jeg, at min spiseforstyrrelse stadig var i kontrol.

Da min træner bemærkede min synlige stigning i ubehag, fortsatte min træner med at forklare, at sukker ikke er sundhedens fjende. Faktisk kræver den menneskelige krop denne ingrediens for at fungere. Sukker er dybest set bare den opløselige (eller simple) form for kulhydrater, som kroppen omdanner til brændstof, for derefter at forbrænde som energi.² Hvis jeg ønsker at udføre intense, kraftfulde bedrifter – som f.eks den vandretur, jeg i øjeblikket træner til— så har jeg brug for sukker for at præstere. Ellers kan jeg simpelthen løbe tør for damp. Da den erkendelse forkalkede i mig, måtte jeg acceptere, at det var på tide at begynde at tage visse fødevarer ud af skamkategorien.

Hvordan jeg har det med at tage visse fødevarer ud af skamkategorien

Jeg troede aldrig, jeg ville opleve dette, men det er en enorm lettelse at tage visse fødevarer ud af skamkategorien. Jeg har lært, at når jeg indtager de ingredienser og næringsstoffer, som min krop higer efter, kan jeg vandre i miles uden at bryde skridt. Jeg føler mig næret, stærk, dygtig, robust og energisk. Jeg har stadig nogle resterende frygt og angst, men jeg vælger aktivt ikke at lade disse følelser have al magten. Mad (selv sukker) er nødvendig - det er der ingen skam i.

Kilder

1. Fitzsimmons-Craft, E., et al (2015). Restriktiv spisning ved anorexia nervosa: Undersøgelse af vedligeholdelse og konsekvenser i det naturlige miljø. International Journal of Eating Disorders. https://doi.org/10.1002/eat.22439
2. Fakta om sukker og sukkererstatninger. (2022, 15. november). Johns Hopkins medicin. https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/facts-about-sugar-and-sugar-substitutes