Skru ned for varmen med 10 sunde sommeropskrifter

Hver mor ved vigtigheden af ernæring til at håndtere deres barns symptomer på opmærksomhedsunderskudshyperaktivitetsforstyrrelse (ADHD).

Hver mor ved også alt for godt, at det at opdrage et barn med ADHD er et udfordrende job, der giver dem dyrebar lidt tid til at planlægge og lave mad velsmagende, velafbalancerede middage.

Vi hører dig. Derfor kom vi med middage, der er enkle at samle og i de fleste tilfælde hurtig til at lave mad. Bedst af alt, dine børn kan hjælpe dig med at forberede de fleste af dem.

No-Cook måltider

Hvorfor tænde for ovnen og varme huset op, når det svider udenfor? Tænk inden i boksen og har morgenmad til aftensmad. Server en skål fuldkorn, korn med lavt sukker (Cheerios, Wheaties eller Total WholeGrain) med mælkefattig mælk, toppet med jordbær, blåbær eller bananer.

[Gratis download: Hvad man kan spise - og undgå - for at forbedre ADHD-symptomer]

En anden sund mulighed er naturligt jordnøddesmør på fuldkornsbrød, toppet med rosiner og revne gulerødder til sødme, crunch og yderligere ernæring. Et glas tomatsaft tilføjer en portion grøntsager. Til

dessert, server frisk frugt, der er i sæsonen.

Sandwiches fremstillet med kornsbrød og magert lunsjkød uden konserveringsmidler (Hormel Natural Choice Honey Ham eller Turkey) udgør en nem, sund middag.

Eller forbered tun, laks, kylling, kalkun eller æggesalat-sandwich ved hjælp af canola-mayonnaise, der indeholder fordelagtige omega-3-fedtsyrer, og server med ikke-ståhej coleslaw. For at lave slaven skal du blande en pose hver med revet rød og grøn kål med en pose med strimlet gulerødder. Bland disse med lige store dele canola-mayonnaise og creme med reduceret fedt og nogle sellerifrø. Sød efter smag, hvis ønsket.

Til dessert laver du soft-serveret "is" ved at kombinere almindelig yoghurt og frosne jordbær eller ferskner i din blender.

Slow-Cook måltider

Crock potter er en livredder for mødre til børn med ADHD såvel som til mødre med ADHD. Kombiner alle ingredienser om morgenen, tænd for gryden, og middagen er klar, når du ankommer hjem fra arbejde eller poolen. Crock potter er perfekte til at lave enkle gryderetter, supper, chili og andre måltider, der vil vare flere nætter. (Husk at brune oksekød i en stegepande, før du lægger det i gryden; kylling kan placeres i gryden rå.)

[Hurtige, sunde opskrifter, som alle elsker]

For at lave en hurtig kyllingemiddag skal du kombinere flådede kyllingebryst og en dåse eller to af fløde kyllingesuppe med en lige mængde vand. Kog på lavt i otte timer.

Mikrobølgeovns måltider

Dette er en no-brainer. Læs bare ingredienslisten for at sikre, at middagen ikke indeholder kunstig farve, smag, konserveringsmidler eller sukker - alt sammen kan øge hyperaktiviteten i dit barn.

Her er tre fra Lean Cuisine, der passerer mønstre: Ristet Tyrkiet og grøntsager, spaghetti med kødsauce og oksekødsteg.

Grill måltider

Intet er lettere end fyring af grillen og grilling middag. Gode ​​kødvalg inkluderer magert oksekød eller kalkunpattedyr, konserverings- og sukkerfri hotdogs fra helsekostbutikken og tyndt skiver kyllingebryst.

At grille laks eller en frisk tunbiff giver en velsmagende hovedret plus masser af ADHD-venlige omega-3-fedtsyrer. Når du koger kødet eller fisken, kan du grille majs-på-cob indpakket i folie og vegetabilske kabobs lavet af cherrytomater, løg, svampe, rød peberfrugter og zucchini-skiver. Serveres med et glas mælkefattig.

[Opskrifter til bedre fokus og selvkontrol]

Bemærk: Nogle børn med ADHD kan have en bivirkning på brandstartervæske, trækul, der er forbehandlet med brandstarter eller propangas. Bed børnene om at blive inde, mens kokken laver madlavning.

Om sommeren har du bedre ting at gøre med din tid - at tage din datter til svømmeundervisning og gå på vej til strand - end at kæmpe over middagsmulighederne og krydse fingrene for, at du købte ingredienserne til at tilberede den. Nu er du god til at gå i hele sommeren.

---

Ernæring i et nøddeskal

Prøv at servere så mange af disse fødevarer, som du kan ved hvert måltid:

• En mørkegrøn og en gul eller rød grøntsag
• Hele korn
• Mælk, yoghurt eller ost med lavt fedtindhold
• Protein (magert kød, fjerkræ, fisk, æg, bønner eller nødder)
• Omega-3-fedtsyrer (rapsolie, valnødder eller koldt vand, som frisk laks)

Opdateret den 11. marts 2019