Hvorfor jeg elsker påmindelsen om, at mad er brændstof

Jeg stødte for nylig på en artikel online, som gjorde en pointe om, at det at tænke på mad i form af kropsligt brændstof kan være skadeligt for dem, der er i bedring af spiseforstyrrelser. Jeg er til en vis grad enig i denne præmis. Som en, der har beskæftiget sig med anoreksi i over 15 år, forstår jeg, hvordan jeg kun ser mad som en grundlæggende, utilitaristisk mekanisme til at holde de indre organer operationelle kan forstærke den binære tankegang en spiseforstyrrelse ofte trives på. Et afbalanceret, sundt forhold til mad fremmer også nydelse og tilfredshed. Men jeg tror ikke, det er nyttigt helt at afvise "mad er brændstof" som et koncept. Personligt elsker jeg påmindelsen om, at mad er brændstof - her er hvorfor.

Hvad påmindelsen om, at mad er brændstof personligt betyder for mig

Det ville naturligvis være unøjagtigt at antage, at fødevarer skal falde ind under én bestemt kategori. Det kan få forskellige betydninger i forskellige sammenhænge. For min italienske bedstefar, som simrede sin egen marinara sauce i timevis på komfuret, var mad kultur og arv. For min mand, som laver pizza til os fredag ​​aften, er mad hygge og ritual. For min tætte nabokreds, som mødes to gange om måneden for at dele et måltid i et af vores huse, er mad tilknytning og fællesskab. For mine smagsløg, som bliver transporteret tilbage til eftermiddage i min barndoms bedste vens køkken, når jeg bider i en arepa fra den lokale venezuelanske restaurant, er mad nydelse og nostalgi.

Der er dog tidspunkter, hvor jeg simpelthen ikke har nogen interesse i at nære mig selv. Der er øjeblikke, hvor min spiseforstyrrelse forsøger at overbevise mig om at begrænse kalorier eller undertrykke min sult. Og når disse overbevisende tanker begynder at dukke op igen, har jeg brug for en konkret grund til at ignorere denne fristelse. Det er derfor, jeg elsker påmindelsen om, at mad er brændstof. Når jeg er ude at vandre i 105-graders Arizona-varme, kan selv tanken om at spise, få mig til at føle kvalme. Jeg vil hellere gøre næsten alt end at tygge og sluge. Men jeg ved også, at jeg har brug for genopfyldning af kulhydrater, proteiner og andre næringsstoffer for at opretholde fysisk anstrengelse. Så jeg indstillede alarmer for mig selv med 45 minutters intervaller, og opfordrede mig til at holde pause og forbruge en energibar, mens jeg er på sporet.

Påmindelsen om, at mad er brændstof, understøtter min genopretning af spiseforstyrrelser

Denne påmindelse om, at mad er brændstof, fjerner forventningen om, at spisning altid skal være en ønskværdig oplevelse. For mig er det et urealistisk mål at sigte efter nydelse til enhver tid. Nogle måltider er dejlige, mens andre er besværlige. Men uanset hvordan jeg har det, spiser jeg er nødvendigt - og det vil aldrig ændre sig. Den menneskelige krop kræver ernæring for at bevæge sig gennem verden, udføre atletiske bedrifter, interagere med andre og fungere på cellulært niveau. Mad kan være en kilde til nydelse, men det er også livsvigtig næring. Jeg elsker påmindelsen om, at mad er brændstof, fordi jeg alt for ofte glemmer det.