Madpræferencer eller madritualer: Sådan opdager du forskellen

Jeg vil aldrig glemme en bestemt morgenmad i løbet af min tid i behandling på en bolig. En ansat kliniker, der overvågede måltidet, bad mig smide mine pandekager ud og snuppe en ny batch. Da jeg spurgte hende hvorfor, var svaret forvirrende, men som med de fleste regler på dette indlæggelsessted, efterlod det ikke plads til yderligere spørgsmål. "Du smører jordnøddesmør på dine pandekager - det er et madritual," svarede hun.

Så jeg smed dem stumt i skraldespanden, rakte ud efter endnu en stak og spiste hver eneste bid (uden jordnøddesmør, selvfølgelig). Den korte hændelse fandt sted for over 10 år siden, men den er stadig frisk i mit sind af en særlig grund: Jeg kærlighed peanutbutter på pandekager og har altid. Er dette ikke acceptabelt ved genopretning af spiseforstyrrelser? Er det en madpræference eller et madritual? Desuden, hvordan kan jeg se forskellen?

Forskellen mellem madpræferencer og madritualer 

For at se forskellen mellem en madpræference eller et madritual, tror jeg, det hjælper først at forstå, hvad disse udtryk betyder i sig selv. En madpræference er ret selvforklarende - dette beskriver en naturlig, ægte tilbøjelighed til smagen og teksturen af ​​visse fødevarer. Alle med smagsløg har et sæt madpræferencer. Men mens madpræferencer er både normale og universelle, kan madritualer være tegn på potentiel spiseforstyrrelsesadfærd. Så hvad tæller specifikt som et madritual?

"Madritualer er tvangsmæssige måder, hvorpå en person interagerer med mad, der producerer angst, når den ikke følges. For eksempel tager mange mennesker, der har spiseforstyrrelser, unormalt små bidder mad, og når de ikke får lov til det, vil de føle ekstrem angst. Andre river deres mad fra hinanden og vil føle angst for ikke at få lov til det. Mange ritualer gør det mindre stressende at spise mad, eller har til formål at gøre en mæt, før de afslutter måltidet. Andre fokuserer på at få måltidet til at smage dårligt ved at lade korn bliver blødt, lade maden blive kold eller brænde og overkrydder maden for at skabe en dårlig smag. Formålet med dette er at modvirke ønsket om at spise disse særlige fødevarer i fremtiden. Andre ritualer fokuserer på, hvordan maden er arrangeret på tallerkenen og den rækkefølge eller mønster, maden spises i... Nogle ritualer inkluderer omhyggelig måling, forberedelse eller arrangement af mad."¹

Sådan finder du madpræferencer og madritualer i restitution

Nøgleordet her er kompulsivt. Hvor madpræferencer fokuserer på nydelse, handler madritualer om at opretholde strenge, ufleksible regler for, hvad eller hvordan man skal spise. Der er ikke plads til frihed, eksperimentering, variation, næring eller nydelse i madritualer. Disse adfærd begrænser en person til cyklusser af frygt og besættelse, som i sidste ende kan give næring til en spiseforstyrrelse. Men gør alle usædvanlige spisevaner falder ind under kategorierne skadelige og ritualistiske? Jeg tror, ​​at svaret er betinget af to faktorer: motivationen under en adfærd og de følelser, der dukker op, når denne adfærd fjernes.

For at illustrere, hvad jeg mener, tillad mig at cirkle tilbage til den berygtede pandekagesituation. Hvis jeg brugte jordnøddesmør til at skabe en ubehagelig smags- eller teksturkombination og dermed beder min hjerne om at begrænse kalorieindtaget, ville det være et madritual. Hvis jeg følte mig ængstelig eller utilpas i mangel af jordnøddesmør på mine pandekager, ville det også være et madritual. Men hvis jeg nyder smagen af ​​jordnøddesmør smurt på pandekager, ser jeg ikke noget problem med dette. Jeg har heller ingen betænkeligheder ved at kalde det en madpræference – selvom det ikke gav nogen mening for klinikeren på mit behandlingscenter for spiseforstyrrelser for alle de år siden.

Kilder

1. Hvad er madritualer? (2019, 22. oktober). Center for opdagelse. https://centerfordiscovery.com/blog/what-are-food-rituals/