Peer Press and Eat: Hjælp dit barn med at spise rigtigt

I skoleårene begynder fænomenet med gruppepress at blive en meget magtfuld styrke. Børn ser, hvad der er pakket i hinandens frokostpakker. Og ja, det er ikke usædvanligt, at din elskede handler med æblet til kartoffelchips eller guleroden til en slikbar. Hvis de ikke medbringer deres egne frokostpakker, bliver skolens valg som regel bredere (og mindre sunde) efterhånden som årene går.

Gruppetrykket kan drejes til din fordel på tre måder.

1) Børn er interesseret i helbred. De kan lære forskellen mellem sund mad og junkfood. De kan lære at læse etiketter. De kan lære at undgå skadelige ingredienser. Opmuntr dine børns lærere til at undervise klassen i det mindste lidt om god ernæring i begyndelsen af ​​hvert år. Hvis det at spise godt bliver bekræftet af denne eksterne myndighed og er bundet med succes i skolen, vil det hjælpe. Opmuntrer dette, når du spiser ude ved at forsøge at identificere (sammen) de mest sunde og mindst sunde valg i en menu.

2) Forbind med forældrene til dit barns klasse om, hvor vigtigt gruppepress er i denne alder

. Lav en liste over de slags fødevarer, der ville være dejlige i frokostpakker, og hvilke slags fødevarer der skal undgås. Tilskynde forældrene til at slå sig sammen for at hjælpe sund mad være normen for den klasse. Hvad der er cool i et bestemt klasseværelse er vigtigere for børn end hvad der er cool nationalt.

3) Gør dine børns frokostpakker den sejeste. Brug en lang række fødevarer, som dit barn kan lide. Lad dem ikke blive kedelige. Du kan bruge en anden frugt hver dag i en måned! Gør det til en begivenhed (gæt frugten - ikke kigger!). Du kan endda sende spor om morgendagens frugt, så alle prøver at gætte. En anden måned skærer ansigter ind i nogle gulerodsticks. De kan navngive de udskårne gulerødder og spise den bedste sidst. Eller prøv formuergrøntsager - i stedet for formuerkager. Jeg kan huske, at jeg fik at vide, "ikke leg med din mad." Jeg siger det modsatte. Lær at lege med dine børns mad. Du har det sjovt og gør en stor forskel for dem.

Et lovende forsøg kaldet CATCH-undersøgelsen (Child and Adolescent Trial for Cardiovascular Health) blev afsluttet for et par år siden. Over 5.000 3. klassinger på 28 skoler spredt over hele landet deltog. I 40 skoler blev der ikke foretaget indgreb. I undersøgelsesskolerne blev ernæring føjet til læseplanen, og skolelunsjerne blev selv gjort sundere. Børnene blev fulgt op gennem tredje, fjerde og femte klasse. Komplette kostvurderinger viste, at mængden af ​​fedt i kosten i undersøgelsesskolerne faldt betydeligt fra 39% til 32%, mens mængden af ​​fedtindtagelse gjorde i de 40 skoler, hvor der ikke blev foretaget nogen ændringer ikke ændre sig. At spise godt kan læres Journal of the American Medical Association, 13. marts, 1996.

Den bedste måde at opretholde god ernæring i hele ungdomsårene og voksenlivet er at lære det, mens vi er unge.

Ungdoms ernæring

I teenageårene er der allerede indstillet mange vaner. "Se dig," fortæller din teenager dig, når hun går ud af huset. På dette tidspunkt er de fleste af hendes spisevaner blevet fastlagt. Hvis de er dårlige, er dette ikke et godt tidspunkt at indgå i en konflikt om problemet. Senere i livet er hun muligvis klar til at genoverveje dette spørgsmål, som nogle af jer er nu, men som ungdom er der mange flere presserende problemer.

Cirka 20% af voksenhøjden og 50% af voksenvægten opnås i ungdomsårene. De fleste drenge fordobler deres magre kropsmasse mellem 10 og 17 år. Da vækst og forandring er så hurtig i denne periode, øges kravene til alle næringsstoffer. Dette gælder især for calcium og jern.

Ungdom skal indtage mindst 1200 mg calcium pr. Dag i løbet af de unge vækstspurt for at opbygge stærke knogler for at vare livet. Næsten halvdelen (45%) af den knoglemasse, de vil have resten af ​​deres liv, tilføjes i ungdomsårene.

Calcium findes i mælk, yoghurt, mørkegrønne grøntsager (såsom collardgrøntsager, spinat, næsegrøntsager og grønnkål), ost, budding, sesamfrø, tofu, bok choi (kinakål), dåse ikke-udbenet laks og sardiner og hytte ost. Nogle mærker af appelsinjuice er beriget med calcium. Calcium fås også i kosttilskud.

Tilstrækkeligt calciumindtag i ungdomsårene resulterer i færre knogler i teenagere. Vigtigere er det, at den øger den maksimale knogletæthed, hvilket reducerer risikoen for osteoporose senere i livet, især hos postmenopausale kvinder. Mennesker når maksimal knogletæthed, mens de er unge eller unge voksne og mister derefter gradvis knoglen resten af ​​deres liv. Jo mere de starter med, jo mere vil de ende med. Mængden af ​​calcium, der blev konsumeret i ungdomsårene, korrelerer direkte med det samlede knoglemineralindhold målt på teenagers røntgenstråler Journal of Pediatrics, april 1995.

De fleste teenagere bruger mindre end 1.000 mg calcium om dagen. De, der ikke gør andet end at tage et 500 mg calciumtilskud øger deres indtag fra 80% til 110% af RDA. Dette resulterer i en markant, målbar stigning i knogletæthed og knoglemineralindhold i rygsøjlen (Journal of the American Medical Association, 18. august 1993), men disse fordele forsvinder inden for 18 måneder, hvis teenagere vender tilbage til et dårligt calciumindtag AAP News, februar 1997.

Teens, der forbruger 1200 mg calcium pr. Dag, er også målbart stærkere end dem, der ikke gør det. En undersøgelse af 162 islandske piger fandt, at deres grebstyrke (et skøn over den samlede kropsstyrke) korrelerede godt med deres calciumindtag Journal of Internal Medicine, oktober 1994.

---

Nogle teenagere, jeg kender, drikker colas som om de var vand. Du har hørt om kæderygning - disse børn drikker kædesoda. Man kan åbne næsten før den forrige er tom. Jeg har endda hørt om teenagere, der er stolte af at drikke en 2-liters flaske sodavand i stedet for at spise frokost! Et højt forbrug af kulsyreholdige coladrikke reducerer knoglemineralisering og gør teenage-piger næsten fire gange så sandsynligt, at de knækker en knogle end deres mandlige kolleger Journal of Adolescent Health, maj 1994.

Rob, en af ​​de unge drenge i min praksis, elskede at konkurrere i friidræt. Hans løbetider i sit andet gymnasium var fremragende, men prøv, som han måtte, hans tider begyndte at falde i løbet af hans juniorår. Jo hårdere han træner, jo dårligere blev hans tider. En blodprøve under hans fysiske viste ham at være anemisk - ikke nok iltbærende røde blodlegemer. Anæmien kom fra jernmangel.

Anæmi er almindelig blandt unge, uanset deres fysiske aktivitetsniveau. Jernmangel er den mest almindelige årsag. En utilstrækkelig diæt er hovedårsagen til dette problem. Uønsket maddiet kan let føre til jernmangel. Teenagere på en vægttabsdiæt er især i fare, ligesom piger med tunge perioder. Jernmangel forværres undertiden ved intens og langvarig fysisk træning og ved brug af smertemedicin, der irriterer maveslimhinden.

Jerntilskud forbedrer læring, hukommelse og kognitiv testydelse markant unge med jernmangel (selvom de ikke er utilstrækkelige til at blive anæmiske) (Pediatric News, Januar 1997). Jerntilskud forbedrer også målbart ydeevnen hos jernmangel, anæmiske atleter American Journal of Diseases of Children, oktober 1992.

Rob foretog ændringer i sin diæt og tog også et jerntilskud i et stykke tid. Hans præstation forbedres støt. (For øvrig forbedrer jerntilskud ikke ydeevnen hos ikke-anæmiske atleter).

For at foretage ændringer i kosten skal der præsenteres information om kortsigtede konsekvenser, især relateret til udseende, atletisk evne, popularitet og glæde af livet, fordi disse er vigtigere for de fleste teenagere end langvarig sundhed. For eksempel kan unge fortælles: ”Calcium hjælper dig med at vokse højere under din vækstspurt. Det gør dig også målbart stærkere. Strygejern hjælper dig med at gøre det bedre på prøver og holde dig op senere uden at være så træt. Gulerødder vil gøre dig til en bedre chauffør og vil gøre mig mere behagelig at låne dig min bil, "og så videre.

Når du taler om langsigtede konsekvenser, skal du linke dem til de ting, som teenagere bryder sig om - især kropsbillede. For eksempel: "Har du nogensinde set gamle mænd og kvinder, der er bøjede over, når de går? Har du set gamle mænd og kvinder, der er stærke og aktive? En af de største forskelle var, hvor meget calcium de fik hver dag, da de var i din alder... ”Lær, men ikke nag. Igen, lav god mad sjov til din teenager. Dette betyder ikke, at du skal lave museørerne af zucchini-skiver; I stedet for at få deres venner til en sund madlavning. Jeg kan huske, da jeg var yngre, vi holdt en grøntsagsfest. Forskellige grøntsager var på nummererede plader spredt overalt i huset. Hver gæst havde et scorekort, som de forsøgte at identificere grøntsagerne (nogle var ganske usædvanlige). Der var en smagstest (grøntsager blev bedømt for udseende, aroma, tekstur og smag), og priser blev givet til de bedste (og værste) grøntsager. Vi forsøgte også at vælge hvilken person (berømthed eller bekendtskab) der mest mindede os om hver grøntsag, og hvorfor. Aftenen var en eksplosion - selvom jeg var skeptisk i starten - jeg havde så meget sjov, som jeg havde haft på enhver dans (godt, næsten enhver dans...: ^)

Næste:Næringsstoffer, som dit barn har brug for
~ spiseforstyrrelser bibliotek
~ alle artikler om spiseforstyrrelser