Mad og dine stemninger online-chattranskript
Dr. Kathleen DesMaisons, en ernæringsekspert, kom med os for at tale om, hvordan sukkerafhængighed kan påvirke dit humør, hvilket får dig til at være deprimeret såvel som overvægt. Hun diskuterer også måder at kurere din afhængighed af sukker gennem en høj kulhydratdiæt.
David Roberts er HealthyPlace.com-moderator.
Folket i blå er publikumsmedlemmer.
David: God aften. Jeg er David Roberts. Jeg er moderator for aftenens konference. Jeg vil gerne byde alle velkommen til HealthyPlace.com. Jeg er glad for, at du havde mulighed for at slutte sig til os, og jeg håber, din dag gik godt. Vores emne i aften er "Mad og dine humør." Vores gæst er Dr. Kathleen DesMaisons, en ekspert i vanedannende ernæring og forfatteren af Kartofler ikke Prozac.
Dr. DesMaisons hævder, at de samme hjernekemikalier, der ændres af antidepressiva påvirkes også af de fødevarer, vi spiser. Ifølge hende er mange mennesker, inklusive dem, der er deprimerede, "sukkerfølsomme." At spise slik giver dem et midlertidigt følelsesmæssigt løft, hvilket fører til en suget efter endnu flere slik. Den bedste måde at holde disse hjernekemikalier i den rigtige balance og holde blodsukkerniveauet stabilt, siger hun, er gennem den diætplan, hun beskriver i
Kartofler ikke Prozac.God aften, Dr. DesMaisons og velkommen til HealthyPlace.com. Vi værdsætter, at du er vores gæst i aften. På dit websted beskriver du dig selv som en tidligere sukkerholik, der var kronisk overvægtig. Kan du fortælle os lidt mere om dig selv, tak?
Dr. DesMaisons: Jeg var barn af en alkoholiker, der var deprimeret, overvægtig og lunefuld. Jeg var smart og engageret i mit helbred, men det så ud til, at uanset hvad jeg gjorde, følte jeg mig stadig så dårlig. Jeg anede ikke, at min spisning bidrog til problemet - undertiden følte jeg mig skør uden svar. For tolv år siden begyndte jeg at udforske arbejde med mad og diæt i det behandlingscenter for alkoholisme, jeg kørte. Vi fik spektakulære resultater! Jeg anvendte de samme ideer på mig selv, og alt ændrede sig efterhånden som maden ændrede sig!
David: Kan du venligst definere eller forklare, hvad sukkerfølsomhed er?
Dr. DesMaisons: Det er en teori, jeg har udviklet for at forklare et tredelt problem: reaktivt blodsukker, lavt serotonin og lav beta-endorfin, som alle kan arves fra en alkoholiker eller sukkerfølsom forælder. Hver af disse kan få os til at være deprimerede, have humørsvingninger og lav impulskontrol. Jeg ville udvikle en løsning ved hjælp af ernæring.
David: Det er klart, at slik er en type mad med sukker. Hvilke andre typer fødevarer refererer du til?
Dr. DesMaisons: Hvide ting - raffinerede melprodukter som brød og pasta. Mange mennesker, der er sukkerfølsomme, bruger disse fødevarer vanedannende, men ved ikke, at det er, hvad der sker. De har ingen idé om, at mad kan påvirke, hvordan de føler sig så dybtgående.
David: Når du siger, "brug disse fødevarer ADDIKTIVT", hvad mener du med det?
Dr. DesMaisons: Nøjagtigt, som om de er et stof - sukker påvirker faktisk den samme del af hjernen som heroin eller morfin, så vi bruger det til at føle os bedre og have tilbagetrækning, når vi ikke får vores stof. Vi bemærker kun, at vi har det rigtigt godt, når vi har søde ting, men skaber ikke forbindelsen til, når vi har det dårligt som tilbagetrækning.
David: Her er et publikumspørgsmål, der relaterer til det, vi taler om:
radiantmb:: Hvordan får det at spise sukker dig deprimeret? Jeg føler mig normalt meget bedre efter at have spist sukkerholdige fødevarer.
Dr. DesMaisons: Sukker fremkalder beta-endorfin, som absolut får dig til at føle dig bedre - indtil det går af, og så føler du dig deprimeret, men du får ikke forbindelse til, at dunen er en eftervirkning af sukkeret. Problemet kommer i at have brug for mere og mere og oftere, eller ved at tænke på, at nedefølelsen er tegn på klinisk depression snarere end den lave sukker. Nogle gange blander folk dem sammen og synes, at de ikke bliver bedre, når det er maden, der får dem til at føle sig så dårlige.
David: Vi har mange besøgende på vores websted, der har mange forskellige typer psykologiske lidelser. Mange tager medicin for at lette deres depression. Foreslår du, at de ikke har brug for Prozac eller andre antidepressiva, hvis de kontrollerer deres kost korrekt?
Dr. DesMaisons: Absolut ikke, men jeg antyder, at deres symptomer kan forværres af, hvad de spiser eller ikke spiser. For eksempel fremstiller Prozac ikke nyt serotonin, det genanvender blot det serotonin, du allerede har. Ved at skifte mad kan du faktisk øge produktionen af serotonin i hjernen uden bivirkninger eller omkostninger. Jeg opfordrer folk til at ændre deres diæt og se, hvordan de har det - normalt øger det medicinens effektivitet markant.
David: Jeg spekulerer på, foreslår du, at du spiser 3 måltider om dagen eller små måltider i løbet af dagen?
Dr. DesMaisons: Jeg foreslår altid, at folk starter med at spise morgenmad hver dag med en slags protein og et komplekst kulhydrat. Det er det første trin på syv, og normalt tager det uger at mestre.
Folk, der er sukkerfølsomme HATER til at spise morgenmad, fordi når du ikke spiser, frigiver din krop beta-endorfin, og det får dig til at føle dig selvsikker og stærk, indtil den går af!!! Så føler du dig forfærdelig.
Når du har mestret morgenmaden, foreslår jeg, at du arbejder på tre måltider, fordi start og stop er meget godt for din hjerne. Det hjælper med at styrke impulskontrollen eller evnen til at sige nej.
David: Vi har mange spørgsmål fra publikum. Lad os komme til et par af disse:
jenny23: Hvordan foreslår du, at du kontrollerer dine måltider sådan?
Dr. DesMaisons: Du starter med babytrin. Du prøver IKKE at gå af med sukker i begyndelsen, og du fokuserer bare på en ting - morgenmad med protein hver dag.
tinesangel: Siger du mad med sukker kan forårsage depression?
Dr. DesMaisons: Nej, jeg siger, at de kan bidrage til depression. Som jeg er sikker på, at du ved, er depression et meget komplekst, mangefacetteret problem, men det tror jeg nogle gange mennesker diagnosticeres for symptomer, der kommer fra sukkerfølsomhed snarere end lige kliniske depression. Vi har fået tusinder til at fortælle os, at de ikke kan tro, hvor meget bedre de har det, når de ændrer deres kost, og at sukker får dem til at gå ned, selvom det på kort sigt ser ud som en løsning.
David: Vi har en masse information om depression i HealthyPlace.com Depression Community.
TinaB: Synes du, at selvom vi kaldes 'sukkerfølsomme', kan nogle mennesker have et stort problem med pasta og brød som triggere snarere end sukker?
Dr. DesMaisons: Ja, nogle gange kan disse fødevarer være et større problem - især da vi får at vide, at ting som pasta er så sundt !!!
David: Hvordan føles det som at holde op med sukker?
Dr. DesMaisons: Åh min Gud!!! Det er som tilbagetrækning af stof! Lad mig gennemgå faserne.
Det tager cirka 5 dage. Først føler du dig ophidset og klar, så bliver du cranky, og derefter, på den fjerde dag, bliver du grim!! Den 5. dag vågner du op og du har lyst til at være død og gik til himlen!!! Men jeg anbefaler IKKE, at du går af med sukker, før du sætter grundlaget. At gå ud af sukker er den sjette af syv trin!
topmom: Hvorfor forholder din teori sig til "alkoholiske" forældre?
Dr. DesMaisons: Fordi sukkerfølsomhedens biokemi er så tæt forbundet med alkoholismens biokemi. Jeg tror, at sukkerfølsomhed er en port til alkoholisme for nogle. For mange af os bliver vi hos sukker og mad, men for mange skifter det over til alkohol. Vi arver den biokemiske disposition og den manifesterer sig på forskellige måder.
daffyd: Du taler om sukkerafhængighed... Mit problem er, at jeg er afhængig af salt og salt mad. Hvordan har det at gøre med din teori?
Dr. DesMaisons: Det kan godt være, at det muligvis ikke er tilsluttet. Du kan være afhængig af de fødevarer, der bærer saltet, eller du kan være afhængig af den biokemiske reaktion, som saltet skaber i din krop. Uden at kende hele din historie, ved jeg ikke rigtig.
David: Rett mig også, hvis jeg tager fejl af denne Dr. DesMaisons, men mange fødevarer, som vi mener ikke indeholder sukker, gør det.
Dr. DesMaisons: Fuldstændig sandt! Sukkerarter er skjult overalt !!!
EmilyAnne: Jeg gik engang på en diæt med lavt kulhydrat / højt proteinindhold. Efter 2-3 uger blev jeg ekstremt deprimeret og måtte stoppe. Var det tilbagetrækning, eller måske relateret til tryptophan / carb-forbindelsen?
Dr. DesMaisons: Absolut, disse diæter DEPLETE serotonin for ikke at sige noget om traumet med sukkerudtrækning ved hurtigt at stoppe det!
Hvad jeg prøver at gøre er faktisk at øge serotonin-niveauet meget omhyggeligt. Jeg vil give folk en måde at forstå deres egen biokemi på, så de kan arbejde MED det for at føle sig bedre.
anothernewone: Er der nogen steder, man kan henvende sig til, når de allerede har mange fødevareallergi (nu er dette endnu en ting at eliminere)? Jeg har det meget bedre uden sukker, men det er så meget svært at sige nej hele dagen lang!
Dr. DesMaisons: Nej, dette handler om overflod, ikke berøvelse. Planen, jeg har, hjælper faktisk med at helbrede allergier. Og du begynder ikke at tage noget ud i lang tid. Du arbejder mest med at sætte ting ind. Jeg ved, at det er skræmmende at tænke på at opgive noget, der giver så meget komfort!
Husk, jeg er sukkerafhængig, jeg kender følelser og frygt og hvor hårdt det er. Vi taler om en meget enkel, meget langsom og slags kedelig løsning. Dette er IKKE en vægttabsplan, dette er en plan for at helbrede din hjernekemi!
blusky: Hvad er den bedste spiseplan for angstlidelse?
Dr. DesMaisons: Her er den spændende ting. Planen i bogen ser ud til at hjælpe en masse forskellige slags problemer: depression, angst, tvang. For eksempel har jeg behandlet mange mennesker med angst og paniklidelse, og ingen har nogensinde spurgt, hvor meget koffein og sukker de havde, ingen!! Da de skiftede mad, satte tingene sig helt sikkert ned!
nirv: I et nøddeskal, hvad anbefaler du "vi" skal spise for at være mere afbalanceret?
Dr. DesMaisons: Morgenmad med protein og et komplekst kulhydrat, tre måltider om dagen med protein til hver (og nogle komplekse kulhydrater) og en kartoffel før sengetid med smør eller olivenolie på. Dette er grunden til, at bogen har kartofler i titlen!
David: Bare for at afklare, Dr. DesMaisons, foreslår du, at folk skærer ALT sukker ud?
Dr. DesMaisons: EFTER de har gjort de andre trin, ikke før, og jeg anbefaler at være rimelig. Jeg tror ikke, sukkeret i ketchup betyder så meget som 12 dåser koks om dagen, eller kage og slik! Jeg taler mest om de store sukkerarter.
adia24: Hvilke fødevarer øger serotonin?
Dr. DesMaisons: Protein giver tryptophan i blodet, men du skal have en kulhydrat-snack tre timer senere for at få tryptophan op i hjernen, og dermed kartoffelen tre timer efter middagen. Hvis du kun har kulhydrater, er der ingen råvarer. Hvis du ikke har kulhydrat-snack, får du kun tryptophan i dit blod, ikke i din hjerne.
gailz: Så hvad er så specielt ved kartoffelen?
Dr. DesMaisons: Det er velsmagende, let at reparere, varmt, billigt og skaber en insulinpunch, der gør jobbet. At jeg er IRIS, påvirkede selvfølgelig aldrig mit valg!
David: Kan du også definere komplekse kulhydrater og give et par eksempler på, hvad de er?
Dr. DesMaisons: Brun ting i stedet for hvid (en meget videnskabelig deskriptor). Fødevarer med høj fiber, brun ris, hel hvede, lignende ting.
David: Det gør det enkelt :)
Dr. DesMaisons: Ja, dette er en meget enkel plan. Skift fra hvidt til brunt !!!
Nerak: Jeg har hørt, at nogle diabetikere har en tendens til at lide af depression. Jeg er diabetiker og lider af depression. Er der en sammenhæng mellem de 2?
RocknBead: Kan denne type diæt hjælpe med at forhindre diabetes?
Dr. DesMaisons: Der ser ud til at være en stor sammenhæng. Jeg tror, at blodsukkerens flygtighed forværrer depressionen. For øvrig, hvis du er diabetiker, skal du bruge en sød kartoffel eller noget lignende Triscuits snarere end en almindelig kartoffel.
David: Dr. DesMaisons websted er her: http://www.radiantrecovery.com/
David: Her er et par publikommentarer om hvad der siges i aften, så fortsætter vi med spørgsmålene:
trist: Jeg skar sukker og hvidt mel... Det var ikke så svært at gøre, og det hjalp virkelig.
anothernewone: Jeg er så begrænset til, hvad jeg kan sætte 'ind'. Jeg er glutenfølsom.
Laurie W: Har du meget succes med mennesker, der har MEGET vægt at tabe? Jeg er virkelig overvægtig (150 pund over).
Dr. DesMaisons: Det gør vi faktisk, men det er ikke sexet eller glamourøst. Det er langsomt og effektivt, fordi vi helbreder, hvad der fik dig der i første omgang. Nogle mennesker forbliver fikserede på pundene. Jeg arbejder for at bevæge folk mod udstråling, hvilket er et meget større emne.
David: Jeg vil gerne nævne igen, hvad der blev sagt tidligere, Dr. DesMaisons opfordrer ikke nogen til at holde op med at tage deres medicin... og bestemt skal du aldrig gøre det på egen hånd uden først at konsultere din læge.
Dr. DesMaisons: Absolut, vi fortæller altid folk at tale med deres læger.
David: Dette er ikke en erstatning for dine medicin, men snarere et supplement, noget du også kan gøre som en måde at hjælpe dig selv yderligere.
Dr. DesMaisons: Ofte får de bogen fra deres læge, faktisk! Det vil gøre medicinen mere effektiv og også hjælpe dig med at sortere de dybere problemer.
EmilyAnne: Har du nogen tanker om koffein?
Dr. DesMaisons: Mange!! Ups, mine egne kæmper viser! Koffein er et stof, der kommer ikke rundt. Kaffein i moderation kan hjælpe depression, men koffein i større mængder kan skabe ødelæggelse og helt sikkert bidrage til ting som paniklidelse. Lad ned fra koffein tilbagetrækning kan gøre depression meget værre.
Jeg tror også, at mange mennesker i sundhedsvæsenet ikke forstår forholdet mellem disse ting og psykotropiske problemer. De interagerer alle sammen, og det er vigtigt at se, hvordan de passer, så du ved, hvilke er psykiatriske symptomer, og hvilke er mad eller koffeininducerede symptomer.
RocknBead: Har du noget råd til en vegetar, der lige er startet din plan?
trist: Én ting, der gør mig nervøs er proteinet. Jeg spiser ikke kød eller fisk, og kun små mængder kylling. Hvad gør du, når folk er vegetarer?
Dr. DesMaisons: Vi har mange, mange vegetarer, der laver programmet. Du kan få protein fra mange andre kilder end kød eller fisk eller kylling, men du er nødt til at arbejde på det for at få nok. Mange mennesker gør det meget vellykket. Vi har faktisk en speciel e-liste for vegetarer, der hjælper med at ordne den ud.
mermaid77: Kathleen, slipper folk, der laver dit program, af deres antidepressiva?
Dr. DesMaisons: Mange gør det. Jeg beder dem om at gøre maden stødig i 6 måneder, se, hvordan de har det, og derefter tale med deres læger. Der er nogle, til hvilke maden ikke er nok, og jeg beder dem om at få medicin. Vi har et meget dygtigt samfund, der kan støtte folk i at finde ud af, hvordan maden passer, men jeg opfordrer aldrig nogen til at droppe medicinen til fordel for den mad med det samme som han flagermus - det ville være nødder !!!
David: Men igen, det er noget, du bestemt bør diskutere med din læge / psykiater.
Kathyb31: Hvad er det med diæt Sodas? Hvad er afhængigheden?
Dr. DesMaisons: hmm... Denne er fascinerende. Diæt soda har en aminosyre kaldet phenyalanin. Det er en forløber for dopamin, den neurotransmitter, der er påvirket af kokain og amfetamin. Dopamin får os til at føle os lyse og i stand til at tage verden på. Jeg tror, at foderstoffer aktiverer dette svar, så vi har det godt med det, men hvis vi går af, føler vi os faktisk forfærdeligt. Faktisk oplevede jeg en svær depression efter at flirte rundt med den. Jeg havde ingen idé om, hvad der skete, da jeg generelt ikke lider af depression. Min første ledetråd kom, da jeg fik en dosis og følte mig fin. Whew, hvad en overraskelse! Jeg synes ikke, folk skal drikke det. Det er grimt i hjernen!
David: Her er en publikumskommentar:
mermaid77: Jeg ser det som mit mål. Jeg går stadig op i vægt, men jeg vil virkelig lave dit program, fordi det har fungeret så godt for mig i fortiden. Jeg har genvundet 50 kg. fra 104 pund vægttab for 4 år siden og er tilbage på sukker og elendig.
RocknBead: Jeg er på dag 4 i SARP, og vel vidende, at trin 6 er foran mig, vil jeg spise masser af mine yndlings sukkerfoder NU! Er det afhængighed?
Dr. DesMaisons: jep!!! Du er på det rigtige sted !!!
Kathyb31: Jeg vidste, at det ikke var sukkeret... Så det er et stof... WOW! Jeg antager, at du lige har besvaret mit spørgsmål.
Laurie W .: Er øvelse en del af dit program?
Dr. DesMaisons: Ja, Laurie W, det er det bestemt. Motion hæver beta-endorfin såvel som alle mulige andre ting. Træning er et vidunderlægemiddel !!!
David: Kan det at spise rigtigt alene reducere vægten og holde det væk uden træning?
Dr. DesMaisons: For nogle mennesker kan det, for andre, nej. Hvis du er en middelaldrende menopausal kvinde, der er lort, skal du træne !!
David: Jeg vil også nævne, at vi har været vært for supportgrupper på vores site til mange andre emner inden for mental sundhed.
Laurie W .: Hvad med at bruge kunstige sødestoffer som aspartam, splenda eller naturlige sødestoffer som stevia?
Dr. DesMaisons: Problemet med kunstige sødestoffer er, at de primerer hjernen. Smagen af sød, intet materie, hvor den kommer fra, får trangen til at komme, og selvfølgelig splenda er kloreret sukker. Jeg vil alligevel ikke spise det.
anothernewone: Tror du, at dette program kan hjælpe med at løse nogle 'madallergier' og intolerancer? Der er håb?
Dr. DesMaisons: Jeg har set det ske igen og igen. Mange mennesker prøver at løse allergien uden at gå til roden, så det er bare sværere og sværere. Når de udfører dette program, helbreder kroppen, og allergierne er stille, men programmet faktureres ikke som en allergi, bare så du ikke har urealistiske forventninger. Det handler om at helbrede sukkerafhængighed og sukkerfølsomhed.
David: Jeg ved, det er sent. Tak, Dr. DesMaisons, for at du var vores gæst i aften og for at dele denne information med os. Og til dem i publikum, tak for at du kom og deltager. Jeg håber du fandt det nyttigt. Vi har et meget stort og aktivt samfund her på HealthyPlace.com.
Tak igen, Dr. DesMaisons.
Dr. DesMaisons: Absolut min glæde!
David: Godnat allesammen. Og jeg håber du har en behagelig weekend.
Ansvarsfraskrivelse: At vi ikke anbefaler eller godkender noget af vores gæstes forslag. Faktisk opfordrer vi dig kraftigt til at tale om enhver behandling, behandling eller forslag med din læge, FØR du implementerer dem eller foretager ændringer i din behandling.
